历城区济南冷鲜肉的台面陈列有什么要求？

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　　为了增加销量，济南历城区冷鲜肉加盟店要求将肉类食物台面按照一定的分类进行摆放，下面小编就说一说济南冷鲜肉台面陈列的具体要求，希望对大家有所帮助！

　　猪肉进行现场分割分类陈列；可分为骨类、瘦肉、戈肉、条肉、腿肉、尾骨、肥肉、上排、内脏等分类摆放；

　　根据现场情况，猪肉可分为悬挂和台面陈列两种方式进行售卖；

　　内脏部分用盘装、板油、花油悬挂售卖；

　　劣质、变色的商品应在第一时间及时挑选出，并及时折价处理；

　　售卖猪肉所必须要的检疫证、瘦肉精残留检查证、出仓单、批发单、要挂在显眼的位置排开，便于顾客观看，让顾客放心购买；

　　台面上垃圾、连续袋等残留物品要及时捡起，使台面上商品更整洁，整齐；

　　营业时段须清理好本销售区域卫生，保持通道畅通。

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