历城区雨润冷鲜肉加盟商谈如何购买猪

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　　屠宰前需要先养猪，然后再生产和管理。 雨润历城区冷鲜肉加盟对购买生猪有何建议?

　　猪的运输：运输过程中应防止猪被挤压。 猪可分为两到三层，每只猪的面积为0.3到0.35平方米，以避免相互挤压和细菌进入体内，影响冷肉的质量和保质期。 。

　　临时存储猪：严禁在开，关和环上时踢猪。 停止屠宰的时间应为12至24小时，并应保证猪的饮水(在屠宰前3小时停止)。 每头猪的面积应超过0.5平方米。

　　清洁猪：屠宰前将猪清洗干净，以减少加工过程中细菌的污染。

　　猪的品种：好使用优质的瘦肉猪。 该种猪瘦肉多，脂肪少，易于加工成冷鲜白肉和红条肉，也减少了分割过程中增肥的工作量。 提高产品产量和加工效率。

　　屠宰和加工成冷肉时，猪必须注意管理并提供详细的细节，以确保肉的质量。

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